Uldo Мастер

Благодаря тщательно подобранным энзимам и эмульгаторам, разрыхлитель позволяет увеличить объем и продлить срок свежести выпечки до 7 дней, а в случае применения пастеризации - до 21 дня.

Добавление на уровне 1,5 - 2% замедляет процессы ретроградации крахмала и крошения хлеба во время резки, обеспечивает равномерную структуру мякиша и хрустящую корочку.

Идеально подходит для упакованной выпечки, сохраняет отличный вкус, и аромат в течение длительного времени.

пшеничная мука, эмульгатор: E472e, E471; регулятор кислотности: натрий диацетата; загуститель: гуаровая камедь; ферменты: ксиланаза, aмилаза; средство обработки муки: аскорбиновая кислота.