| Продукт значительно продлевает свежесть выпечки, которая при правильном хранении не теряет своей мягкости и вкусовых качеств в течение мин. 14 дней. Предназначен специально для смешанной выпечки, но также продлевает свежесть пшеничной и ржаной выпечки. Продукт также позволяет получить большой объем и исключительно нежный мякиш с равномерной пористостью. Идеально подходит как для ручной обработки, так и для производства на промышленных линиях. Приготовлен из правильно подобранных ферментных препаратов без использования эмульгаторов, благодаря чему соответсвует требованиям „чистой этикетки”. | |||||||||||||||||||||
| Состав | пшеничная мука, ферменты: ксиланаза, aмилаза; средство обработки муки: аскорбиновая кислота; сушеныe дрожжи | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Питательная ценность [100 г - смесь] |
| ||||||||||||||||||||
Рецептура | T22 | ||||||||||||||||||||
Описание Продукта | T22 | ||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||
 | Uldo T22
Эффективное средство для выпечки группы CleanLabel, продлевающее свежесть каждого хлеба. |