Исключительное средство для выпечки широкой гаммы выпечки. Может применяться для выпечки булок, багета и другого легкого хлеба. Благодаря содержанию пшеничного закваса, готовый хлеб имеет неповторимый вкус и аромат, также значительно продлевается его свежесть. В зависмости от способа выдержки теста, можем получить прекрасную пористость, типичную для итаьянской выпечки, или однородный плотный мякиш. | |||||||||||||||||||||
Состав | пшеничная клейковина, пшеничный солод, пшеничная мука, сухая пшеничная закваска, сахар, ячменный солод, средство обработки муки: аскорбиновая кислота; ферменты: aмилаза, ксиланаза | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Питательная ценность [100 г - смесь] |
| ||||||||||||||||||||
Рецептура | Ультра Плюс | ||||||||||||||||||||
Описание Продукта | Ультра Плюс | ||||||||||||||||||||
| |