Отличный пекарский заквас консистенции пасты на основе натурального закваса, применяемый для заквашивания теста. Идеально заменяет применяемые до сих пор заквасы, благодаря значительной стабильности, обеспечивает повторяемость высокого качества выпечки. Его использование дополнительно увеличивает влажность выпечки, продлевает ее свежесть и гарантирует отличный вкус.
| Состав | Зауер Светлый: ржаные отруби, вода, ржаная мука, регулятор кислотности: лимонная кислота, уксусная кислота, молочная кислота Зауер Темный: ржаные отруби, вода, ржаная мука, регулятор кислотности: лимонная кислота, уксусная кислота, молочная кислота; ячменний солод | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Дозирование в зависимости от пропорции ржаной и пшеничной муки |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Описание Продукта |